تقول الشيف صابرين محمد بالطبع كلنا نعشق البطاطس وأعتقد أنه الخضار الوحيد الذى يتفق على حبه الجميع بأشكاله المختلفة،
وهذه طريقة رائعة للحصول على بطاطس مقلية مقرمشة ولذيذة فى كل وقت وليس توفيرا للجهد فى شهر رمضان المبارك فقط،
هى فقط تأخذ وقتا أطول قليلا أثناء القلى لكنها تصبح مقرمشة وهشة وذهبية بعد نضجها.
1- تقطع كمية من البطاطس حسب الرغبة وتغسل جيدا.
2- نغلى ماء غزيرا فى قدر واسع مع بعض الملح.
3- نضع البطاطس فى الماء المغلى على النار لدقيقتين على الأكثر.
4- تصفى جيدا من الماء وتترك لتبرد قليلا.